Pancar Yemeği

Böyle biz lezzet yok , yerken hem ekşi tat , hem leziz pancarın yumuşacık hali ve sarımsakların yemeğe inanılmaz yakışması benim de bu yemeği favorilerim arasına sokmaya yetti. Aslında en güzel meze  bu lezzet ama ben ekmeği bandırıp bandırıp hüplettim :))  Pancar yemeğinin bu kadar leziz olabileceğini tahmin etmemiştim . Sevgili lulucum (instagram) paylaşmıştı ve hemen sordum. Bu pancar yemeğinin tarifini ve adının Güney Fransa Usulu Zeytin Yağlı Pancar olduğunu ifade edip hemen tarifi yolladı. Tekrar teşekkürler lulucum. Bende sizinle paylaşıyorum bire bir bu tarifi. Yaparsanız benimle de paylaşın olur mu ? Sevgiler 

Malzemeler

1. Borcam (ya da benzeri kapaklı bir fırın kabı)

2. Pancar ve mümkünse yapragi ve sapı

3. Ceviz

4. 1 Portakal ve ekşilik seviliyorsa 1 limon.

5. Sarımsak

6. Zeytinyaği

* İlk iş fırını 180 derecede ısıtıyoruz  

* Sonrasında; pancarlari soyup, elma dilim haline getiriyor ve borcama diziyoruz (cok kalın olmazsa daha hızlı pişiyor. Yaprak ve sapı az da olsa ekliyoruz. Üzerine zeytinyagi gezdirip (cok bol atmıyoruz lakin sosunda da zeytinyaği kullanacagiz) borcamin kapagini kapatip, firina atiyoruz. 15/20 dakika ara ile karistirmakta fayda var ki boylece z.yagi ve pancar suyu birbirine iyice islesin ve pancarlar kurumasin) Toplamda 1 saat 1 saat 15 dk. da pisiyor. 

* Pancarlar pisince cikartip henuz sicakken hemen sosunu hazirliyoruz.. Sosu icin; tavaya z.yagi ekle ve sarimsalari bir guzel kavur ve sornasinda cevizleri kirip ekleyerek bir de onlari kavur ama bu kavrulma islemini cok abartma ki yanik kokmasin… Kavurma islemi bitince portakal suyu ve limon suyunu sikip icine ekliyorsun… (istege gore cok az sirke de ekleyebilirsin..) Bu karisimi biraz fokurdadiktan sonra atesten al ve henuz sicakken, sicakta bekleyen pancarla birlestiriyoruz  Güzelce de karıştırıyoruz

* Borcamin kapagini yarim kapayip sogumaya alıyoruz ve sonrasında buzdolabına koyuyoruz.

Bir önemli nokta da tuz..Kendi sekeri ve tuzu ile yemegi tercih ederseniz serpmeyin , tercih sizin. (Tuz ekleyeceks fırına vermeden ekliyoruz)

Afiyet olsun :) 

<span style="color: #444444;">Böyle biz lezzet yok , yerken hem ekşi tat , hem leziz pancarın yumuşacık hali ve sarımsakların yemeğe inanılmaz yakışması benim de bu yemeği favorilerim arasına sokmaya yetti. Aslında <b>en güzel meze </b> bu lezzet ama ben ekmeği bandırıp bandırıp hüplettim :))  <b>Pancar yemeğinin</b> bu kadar leziz olabileceğini tahmin etmemiştim . Sevgili lulucum (instagram) paylaşmıştı ve hemen sordum. Bu <b>pancar yemeğinin </b>tarifini ve adının<b> Güney Fransa Usulu Zeytin Yağlı Panca</b>r olduğunu ifade edip hemen tarifi yolladı. Tekrar teşekkürler lulucum. Bende sizinle paylaşıyorum bire bir bu tarifi. Yaparsanız benimle de paylaşın olur mu ? Sevgiler </span><br /> <span style="color: #444444;"><br /></span> <span style="color: #444444;"><br /></span> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtefJmcyPOPPBuN_FBTbK9aO_k8yNS34LQjFATzl-pwxBERFjyLaj6HhgPzuD0P8YFLek1WcZwFQ0ykdOzpszMGKUnHU9KxQQexLnM7YHkfqdoBbfJpUkU8KKZRU_qn4m_NMFtLde8QoMm/s1600/DSC_5819.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtefJmcyPOPPBuN_FBTbK9aO_k8yNS34LQjFATzl-pwxBERFjyLaj6HhgPzuD0P8YFLek1WcZwFQ0ykdOzpszMGKUnHU9KxQQexLnM7YHkfqdoBbfJpUkU8KKZRU_qn4m_NMFtLde8QoMm/s640/DSC_5819.JPG" width="428" /></a></div> <span style="color: #444444;"><br /></span> <span style="color: #444444;"><br /></span> <span style="color: #444444;"><br /></span> <span style="color: #444444;"><b>Malzemeler</b></span><br /> <span style="color: #444444;"><br /></span> <div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 12.8px;"> <span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1</b>. Borcam (ya da benzeri kapaklı bir fırın kabı)<u></u><u></u></span></div> <div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 12.8px;"> <span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>2</b>. Pancar ve mümkünse yapragi ve sapı<u></u></span></div> <div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 12.8px;"> <span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>3</b>. Ceviz<u></u><u></u></span></div> <div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 12.8px;"> <span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>4.</b> 1 Portakal ve ekşilik seviliyorsa 1 limon.<u></u><u></u></span></div> <div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 12.8px;"> <span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>5</b>. Sarımsak<u></u><u></u></span></div> <div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 12.8px;"> <span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>6</b>. Zeytinyaği<u></u><u></u></span></div> <div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 12.8px;"> <span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div> <div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 12.8px; text-align: justify;"> <span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;">* İlk iş fırını 180 derecede ısıtıyoruz  <u></u><u></u></span></div> <div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 12.8px; text-align: justify;"> <span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div> <div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 12.8px; text-align: justify;"> <span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;">* Sonrasında; pancarlari soyup, elma dilim haline getiriyor ve borcama diziyoruz (cok kalın olmazsa daha hızlı pişiyor. Yaprak ve sapı az da olsa ekliyoruz. Üzerine zeytinyagi gezdirip (cok bol atmıyoruz lakin sosunda da zeytinyaği kullanacagiz) borcamin kapagini kapatip, firina atiyoruz. 15/20 dakika ara ile karistirmakta fayda var ki boylece z.yagi ve pancar suyu birbirine iyice islesin ve pancarlar kurumasin) Toplamda 1 saat 1 saat 15 dk. da pisiyor. <u></u><u></u></span></div> <div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 12.8px; text-align: justify;"> <span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div> <div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 12.8px; text-align: justify;"> <span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;">* Pancarlar pisince cikartip henuz sicakken hemen sosunu hazirliyoruz.. Sosu icin; tavaya z.yagi ekle ve sarimsalari bir guzel kavur ve sornasinda cevizleri kirip ekleyerek bir de onlari kavur ama bu kavrulma islemini cok abartma ki yanik kokmasin… Kavurma islemi bitince portakal suyu ve limon suyunu sikip icine ekliyorsun… (istege gore cok az sirke de ekleyebilirsin..) Bu karisimi biraz fokurdadiktan sonra atesten al ve henuz sicakken, sicakta bekleyen pancarla birlestiriyoruz  Güzelce de karıştırıyoruz<u></u></span></div> <div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 12.8px; text-align: justify;"> <span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div> <div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 12.8px; text-align: justify;"> <span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;">* Borcamin kapagini yarim kapayip sogumaya alıyoruz ve sonrasında buzdolabına koyuyoruz.<u></u></span></div> <div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 12.8px; text-align: justify;"> <span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;">Bir önemli nokta da tuz..Kendi sekeri ve tuzu ile yemegi tercih ederseniz serpmeyin , tercih sizin. (Tuz ekleyeceks fırına vermeden ekliyoruz)</span></div> <div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 12.8px; text-align: justify;"> <span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div> <div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 12.8px; text-align: justify;"> <span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;">Afiyet olsun :) </span></div>